面包里夹牛排、火腿、培根、煎蛋、马苏里拉、番茄与生菜，一个人吃不完的三明治。
🥕 配料表 · 5 种
- 薄牛排 (Thin Beef Steak)300g🔪 锤至 5mm，撒盐🤖 肉色鲜红
- 火腿、培根与马苏里拉 (Ham, Bacon & Mozzarella)200g🔪 火腿切片、培根煎脆、奶酪切片🤖 奶酪易融
- 面包 (Bread Roll)200g🔪 切开烤热🤖 外脆内软
- 鸡蛋、番茄与生菜 (Egg, Tomato & Lettuce)250g🔪 煎蛋、番茄切片、生菜撕片🤖 蛋黄完整
- 蛋黄酱 (Mayonnaise)50g🔪 抹面包🤖 浓稠
🔥 步骤 · 4 步
步骤 1
牛排大火每面煎 60 秒，火腿与奶酪同锅加热至融化。
🌡️ 220°C⏱️ 180s👁️ 牛排焦褐、奶酪拉丝sear_steak(220C) -> melt_cheese()
步骤 2
煎蛋保持流心，培根煎至酥脆。
🌡️ 180°C⏱️ 180s👁️ 蛋白凝固、蛋黄流动fry_egg_runny() -> crisp_bacon()
步骤 3
面包抹蛋黄酱，依次放生菜、番茄、牛排、火腿奶酪、培根、煎蛋。
🌡️ 22°C⏱️ 120s👁️ 层次分明、不塌stack_sandwich()
步骤 4
压紧对切，配薯条。
🌡️ 22°C⏱️ 30s👁️ 切开不散、蛋黄流出press_and_cut()
📜 历史渊源 · 20世纪
乌拉圭蒙得维的亚，1940 年代的餐馆
传说一位客人点「chivito」（小山羊），店里没有，老板就用牛排加火腿、奶酪和蛋做了这个三明治。名字留了下来，山羊始终没出现。
🎬 全球创作者推荐
这道菜的菜系暂时没有可靠的编辑推荐，宁可空着也不硬凑。
链接落在该平台的搜索页，视频下架也不会失效；票数只存在访客本机，不做全网汇总。
