隔夜饭与红腰豆用洋葱、彩椒和 Lizano 酱一起炒，粒粒染上豆汁，配煎蛋与炸香蕉。
🥕 配料表 · 5 种
- 隔夜白饭 (Day-Old Rice)500g🔪 用叉拨散🤖 米粒干爽分明
- 红腰豆与豆汤 (Red Beans & Broth)350g🔪 豆与少量汤分开🤖 豆粒完整
- 洋葱与红彩椒 (Onion & Red Pepper)200g🔪 切细丁🤖 切口干爽
- Lizano 酱或伍斯特酱 (Salsa Lizano)40ml🔪 无 Lizano 可用伍斯特酱加少许糖替代🤖 深褐微稠
- 鸡蛋与香蕉 (Egg & Plantain)250g🔪 煎蛋、香蕉切片炸🤖 蛋黄完整
🔥 步骤 · 4 步
步骤 1
洋葱与彩椒丁炒软 4 分钟。
🌡️ 160°C⏱️ 240s👁️ 蔬菜透明、香气出sweat_vegetables(240s)
步骤 2
下豆子与两勺豆汤，压碎部分豆子成汁。
🌡️ 170°C⏱️ 120s👁️ 汤汁变稠、豆香浓add_beans_mash_partial()
步骤 3
倒入米饭与 Lizano 酱，翻炒 5 分钟至米粒染色。
🌡️ 180°C⏱️ 300s👁️ 米粒均匀红褐、不粘锅fry_rice(300s)
步骤 4
配煎蛋、炸香蕉与酸奶油。
🌡️ 80°C⏱️ 60s👁️ 饭粒分明、蛋边焦脆plate_with_sides()
📜 历史渊源 · 20世纪
尼加拉瓜与哥斯达黎加
名字意思是「花公鸡」，指豆子把米饭染成斑驳的颜色。两国都说是自己发明的，做法差别只在 Lizano 酱的用量。
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